丁丁炒面,丁丁炒面家常做法，正宗丁丁炒面怎么做

2023-03-21 11:15 阅读

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疑问一：丁丁炒面家常做法，正宗丁丁炒面怎么做一

本文疑点提问者【千里落花风】，现在由新天地小编为你讲解与【丁丁炒面】的相关内容！

最佳答案主料

白面350g 羊肉适量

番茄适量蒜苔适量

洋葱一个大葱一根

蒜适量姜适量

辣皮子适量青椒适量

盐适量

丁丁炒面的做法步骤

1. 1、350g白面放入配缓面盆中； 2、加入190G水（水里加很少的一撮盐）； 3、将面团揉至光滑醒面，醒5分钟揉一次共两次，最后一次长时间醒面需要20分钟（在醒面的时候就可以配菜了）

2. 1、蒜苔、番茄、青椒、大葱、洋葱、大蒜、姜、辣皮子洗干净切丁，（蒜苔丁切成1厘米左右，其他的随意切丁）2、羊肉洗净切片

3. 1，锅里放入水烧开； 2，把醒好的面铺开摸上油；3，把面切成长条并拉细成筷子一样粗的长条切丁，放入开水里用筷子搅拌下（一直用大火保持水在烧的状态，一直到把面全部下完煮熟为止）； 4面捞出用冷水冲一下备有（这样面就不会糊在一起） ps：面也可以拉好煮熟后再切这样面不会粘在一起

4. 1、锅里油烧热放入羊肉断生捞出（多加点油）； 2、姜末、葱末、辣皮子放入剩油中爆出香味； 3、放入蒜苔翻炒几下加入洋葱青凯卖孙椒继续翻炒盯链； 4、放入番茄加盐翻炒出水；5 、放入羊肉翻炒几下，加入沥过水的丁丁面翻炒；6、放蒜尝尝咸淡翻炒几下就好了（喜欢干一点的就多炒一会）

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