糯米青团的做法,糯米青团的做法

2023-02-02 15:00 阅读

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    疑问一:青团的做法 篇1

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    体育爱好者提供本文解答清明节的时候有很多地方都有吃青团的习俗,是为了祭奠死者,也算是一种习惯。青团一般都是青色的是用艾草叶或者是其他的菜汁上色,吃起来软软的,糯糯的口感非常好。不仅仅如此,青团的营养价值也是非常高的。那么你知道青团应该怎么做吗我们在吃青团的时候需要注意什么吗请跟随一起来看看吧。

    青团的做法

    先准备适量的糯米面、菜汁、澄粉以及馅料和猪油等。把准备好的糯米粉倒入干净的容器中,再倒入已经榨成的菜汁,充分的混合均匀,再准备另一个干净的容器,放入澄粉,加入适量的开水搅拌成团。把糯米粉面团和澄粉面团混合在一起,充分的揉匀之后,再放一勺适量的猪油,把面团等量分成十份左右,往面团中包入准备好的馅料。包的时候先把面团摊在手上,再用勺子舀取适量的馅料,轻轻的包住就可以了,然后放在蒸笼里蒸十分钟就可以出锅了。

    青团怎么做好吃

    准备适量新鲜的艾草叶。适量的红豆沙、糖、水、糯米粉。首先把艾草叶清洗干净之后加入适量的水,放在搅拌机里面打成泥状。把已经打好的艾草和糯米粉充分地混合在一起,再加入适量的糖,把面团分成小份准备使用,取出一份面团放在手掌上,挤压后在中间包上喜欢的馅料,最后收住口,揉成圆团,放在蒸锅中蒸15分钟到20分钟就可以了。

    青团是哪个地方的特产

    青团是汉族的传统食物,一般来说,江浙沪地区比较喜欢吃青团,一般在清明或者还是节的时候使用,但是现在我们春游的时候有很多地方的人也把青团当做休闲零食。

    青团如何不变硬

    想青团不变硬的话,我再用糯米粉和水混合的时候,可以选择温水,这样做出来的青团比较的柔软。

    青团什么时候吃

    一般来说,我们在清明节的时候吃青团。因为清明节的习俗就是要吃青色的东西,为什么这么说呢因为传说吃青色的东西能够让我们的眼睛变得更加的清澈,而青团主要是由艾草的叶子染成的,所以我们一般都吃青团。主要流行于江南一带,在清明节寒食节的时候吃,非常的美味。

    青团怎么保存

    有人会问,如果制作了比较多的青团,那么应该如何保存呢首先青团可以放在冰箱里面,因为我们青团都是手工现做的,所以里面没有添加剂和防腐剂,保质期非常的短,无论是放在冰箱里,也要在三天之内吃完,如果是想要重复加热的话,一定要去掉外面的保鲜膜。

    吃了过期青团会怎样

    我们一般都吃新鲜的,现做的青团,如果过期了青团可能会发酸,营养价值也会大大降低,甚至还会出现腹泻,中毒的情况,因此最好不要吃过期的青团。

    青团配什么吃

    青团可以直接食用,它是由糯米粉和馅料做成的常见的馅料主要有肉馅,蛋黄馅和豆沙馅,吃起来都是非常美味的。

    吃青团的意义 意义 配什么吃

    为什么我们在清明节要吃青团呢这是因为在太平天国时期认为吃青团能够御敌自保,所以吃青团的习俗就广为流传,大家都认为绿色能够辟邪,所以在清明节的时候,大家都习惯吃青团。

    哪些人不能吃青团

    并不是所有的人都适合吃青团,那么什么人不能吃青团呢首先,老人和小孩子最好不要吃,因为我们的青团主要都是由糯米制作的,而糯米是一种非常不好消化的食物。对于老年人和小孩子来说,他们的消化功能都不太好,所以吃青团很不容易消化。另外那些患有胰腺炎或者是胃炎的人也不要食用青团,因为糯米不好消化,会导致这些病情更加的严重,而且糖尿病人也是不能够吃青团的,因为青团中的糖分比较多所以糖尿病人使用会导致病情恶化。

    青团不能和什么一起吃

    首先,我们在吃青团的时候要注意不能吃生冷的青团,一定要加热后再吃,因为如果糯米冷却之后很容易反生,非常不好消化,而且营养物质也会被大大的破坏。青团最好和竹笋一起吃,因为这样一起吃能够加速消化,也有利于营养的吸收,但是青团千万不能够和肥肉一起吃,因为糯米本身就不好消化,油脂也不好消化,一起吃会大大加重我们肠胃的负担,引起消化不良,所以我们在吃青团的时候,一定要和一些助消化的东西一起吃,比如山楂。食用山楂能够开胃助消化,对于吃了青团的人来说是非常不错的。

    孕妇可以吃青团吗

    孕妇最好不要吃青团,但是适量的吃也可以。为什么说孕妇最好不要吃青团,因为青团主要是用糯米做成的,糯米虽然对孕妇来说很有好处,能够补血,而且也很温和,但是我们要注意的是糯米非常不好消化,孕妇如果吃了青团,会加重胃肠道的负担,不仅仅对自己没有好处,对肚子中的宝宝也会有所伤害,所以孕妇在吃青团的时候一定要注意适量,千万不能够多吃,否则会因小失大。

    孕妇吃青团的话需要注意什么呢首先,孕妇吃青团一定不能够吃冷却后的青团,因为这种青团很容易反生,更加不利于消化,所以在吃青团前一定要先加热。我们需要注意的一定不能够多吃,多吃的话,体内的糖分,脂肪就会堆积,而且还很不容易消化,会引起孕期糖尿病,那些体质比较湿热的也不适合吃青团,因为糯米的粘性比较大,很不好消化。而且消化不良的孕妇不能够多吃,否则会导致疾病更加严重。

    青团,因为其诱人的外观和甜腻的口感受到男女老少的欢迎,不仅仅在清明节的时候随处可见街上售卖的青团,在平时超市里面也有青团,所以可见青团受到大家喜爱,如此之深。我们不妨自己试试在家制作青团,更加的营养而又美味。

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    疑问二:青团子怎么做 篇2

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    体育爱好者提供本文解答青团其实就是一种糕点,一般江浙人在清明节前后就会制作青团,这也是在清明节的时候才会出现的一种糕点。但是现在青团被炒作成为了网红糕点,所以说很多的糕点店就开始一年四季都制作这种糕点。但是其实在以前的时候,青团只是在四月份清明节前后这十几天才吃得到的。

    青团主要特别的地方就在于它是使用艾草制作的,在清明节前后才能够找到这种食材。其实就是因为艾草有一种特殊的气味,就是清明节前后会挂在家门口的艾蒿一样,因此才会在清明节前后来进行制作,寓意就是为了驱邪挡灾。但是现在很多烘培店对青团进行了改良,由于有些人不习惯艾草的味道,所以就改用菠菜来进行调色。

    传统的青团也只有一个味道,就是豆沙馅,但是现在已经衍生出来了很多的口味,比如肉松馅、蛋黄馅、黑芝麻馅、芒果馅等等。传统的青团首先需要准备好艾草,然后用清水把艾草清洗干净,清洗干净以后的艾草就要放入沸水中煮,煮开以后的艾草就要用榨汁机搅碎备用。

    然后就需要准备好糯米粉、糖跟艾草汁进行混合,然后把糯米团揉到光滑就可以放在一边备用了。而传统的馅料就是豆沙馅的,如果要自制的话其实也是很简单的,当然现在在市面上也可以买到。首先把红豆用高压锅压一个小时,然后把红豆拿出来用搅拌机压成光滑的红豆泥。

    锅里面放油和糖,把糖炒化以后就可以把豆沙泥放入锅中,不断的翻炒,等到豆沙抱团就可以出锅放凉备用了。然后把之前准备的艾草皮分成等量的小团,豆沙也分成等量的小团,然后用艾草包起来就可以了,吃的时候直接放在锅里蒸一下就可以了。

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    疑问三:青团的简单做法 青团怎么做 篇3

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    体育爱好者提供本文解答1、首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂,煮烂到易碎,捞出将其剁碎或者搅拌稀碎,加入少许白糖调一下味道,因为艾草属于中草药,会有些微苦涩的味道。(不喜欢有艾草可以将其用滤网纱布滤除青汁,或者可以直接购买超市制作好的青汁)

    2、将糯米粉和粘米粉放入容器中,倒入青汁搅拌,加入少量食用油,食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。

    3、将其揉捏,做成圆饼状,将红豆沙取适量放入青团饼中间,再用青团将其包裹在其中,捏成团即可。

    4、制作好后就是生青团的形状!艾草汁的量决定青团的颜色深浅。将粽叶垫入蒸笼底部,再将青团放在粽叶上,间隔不要太紧,避免蒸发后黏在一起。用粽叶垫底味道会更好!

    5、放入蒸笼冷水蒸上15分钟即可出笼,非常香糯的艾草青团就做好了,喜欢别的口味如肉松,咸蛋黄口味的可以将红豆沙换掉制作即可。

    6、想要存放的可以等到青团蒸熟之后放置温热用保鲜膜裹上,放入冰箱保鲜即可,这种情况下,2-3天青团还是软糯的,要是有些生硬可以热蒸10分钟,微波炉热上半分钟口感更加。

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    疑问四:如何做青团 篇4

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    体育爱好者提供本文解答做法:1、准备食材,新鲜艾草200克,豆腐干 100克 / 腊肉 150克 / 糯米粉 250克 / 粳米粉 100克,食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蒜苗 6棵 / 蒸笼 / 料理机,蒜苗洗净切碎,腊肉洗净切丁,豆腐干也洗净切丁备用;2、艾草洗净,锅里烧开水加点盐,把艾草下锅里焯水,可以去除艾草的苦涩味,同时保持青绿色,捞起艾草放冷水,把水挤干,稍微切小段,料理机先洗净,把切好的艾草放料理机中加100毫升纯净水打碎成泥;

    3、糯米粉和粳(jing)米粉混合,打碎的艾草泥少量多次加入一起均匀混合。再加一小勺盐,如果水不够可以再加一点水直到能揉成面团即可;

    4、取一口锅下油烧热炒馅料,先放切好的腊肉丁炒香(腊肉最好选用肥瘦相间的那种吃起来才不会柴),接着放豆腐丁和切好的蒜苗下锅一起翻炒均匀,尝一尝如果够咸就不用再放盐,一般有腊肉的菜品我都不怎么加盐,如有重口味的宝贝们可以要按个人口味来,炒好的馅料起锅装盘备用;5、开始包青团,先取约30克的青团,揉成团子,揉成圆形,用手捏一个窝放馅料,把炒好的馅料放在捏好的面团里,最后捏好封口类似成窝窝头的形状,蒸笼先上锅蒸热,把捏好的青团上锅蒸15分钟,起锅后就可以开吃啦!

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    疑问五:青团怎么做好吃? 篇5

    本文疑点提问者【堅持到底】 ,现在由新天地小编为你详解与【糯米青团的做法】的相关内容!

    体育爱好者提供本文解答青团可以做豆沙馅的,根据个人口味不同,豆沙的选择也可以不一样,每个人喜欢吃的青团也是不一样的。青团的做法如下:首先需要准备需要的原材料(糯米粉,红豆沙或绿豆沙,菠菜叶或艾蒿,开水,澄粉,猪油,白糖),菠菜洗净切段,水开放入锅中,撒少许盐,变色后捞出过凉水,菠菜放进料理机打成泥,倒入滤网过滤,取泥备用。糯米粉内放入绵白糖和50g温水,搅拌均匀。

    澄粉加入40g热水,搅拌均匀,倒入半湿状的糯米糊中。加入猪油,揉进面团中。米团放入蒸锅中,冷水上锅蒸10~15分钟,蒸熟取出。把过滤出来的菠菜泥加入到热糯米团里,搅拌使其上色。揉匀的糯米团子切成大小均匀的剂子。包入红豆沙或绿豆沙,捏成小团就完成了。

    除菠菜叶以外,艾蒿也可以作为糯米粉的染色剂,这个的选择也是根据个人口味不同来选择的。

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